箭牌科學專家委員會The Wrigley Science Advisory Council (WSAC)由執行院長、享有世界最高聲譽的營養和食物科學家之一的Dr. John W. Erdman博士領導。Dr. Erdman領導一個全球顧問小組，該小組成員由來自美國、英國、澳大利亞及中國的權威、獨立研究專家組成，幫助指導咀嚼益處的科學研究。

相關研究由主要大學的獨立研究人員執行，研究成果將被共用。到目前為止完成的工作，為研究人員提供了咀嚼口香糖的一種全新認識。

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