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2022主管中藥師考試高頻考點:《中藥化學》二

苷的結構與分類

1.定義:

是糖或糖的衍生物與非糖類化合物(苷元或配基),通過糖的端基碳原子連接而成的化合物。

2.分類:

2022主管中藥師考試高頻考點:《中藥化學》二

苷的理化性質

2022主管中藥師考試高頻考點:《中藥化學》二

苷鍵的裂解

1.酸催化水解:具有縮醛結構,易為稀酸催化水解。反應一般在水或稀醇溶液中進行。

按苷鍵原子不同,酸水解的易難順序為:N-苷>O-苷>S-苷>C-苷。

酮糖比醛糖易水解:五碳糖最易水解。

2.堿催化水解

例如藏紅花苦苷通過堿水解生成雙烯醛。

3.酶催化水解

①β-果糖苷水解酶:如轉化糖酶;

②α-葡萄糖苷水解酶:如麥芽糖酶;

③β-葡萄糖苷水解酶:如杏仁苷酶。

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【衛生資格】2022年中級主管中藥師報名條件是什么?

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