今年夏天,如果你還沒有吃過一支“雙黃蛋”,那你就真的out了!   這支被抖音安利的網紅雪糕,除了長相甜美外,味道也被眾多小伙伴追捧……   然而,這款網紅雪糕還沒過完夏天,就被曝出質量問題。    有媒體報道,雙黃蛋雪糕經溫州市市場監管局抽檢后通告品質不合格。 網絡截圖   質量問題:菌落總數和大腸桿菌群超標   6月21日,溫州市市場監管局發布了2019年夏令食品專項抽檢通告,此次抽檢有6樣抽檢食品出現不合格情況,其中網紅“奧雪”牌的雙黃蛋雪糕被檢測出“菌落總數和大腸桿菌群超標”。   據了解,菌落總數測定是用來判斷食品被細菌污染的程度及衛生質量的,它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求,菌落總數的多少,在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣;大腸菌群是評價食品衛生質量的重要指標之一,食用大腸菌群超標嚴重的食品,很容易患痢疾等腸道疾病,可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。   27日,奧雪公司在微信公眾號就問題批次雙黃蛋雪糕發布了聲明。 聲明稱受檢產品是3月19日生產,產品出廠檢驗合格。聲明還稱會配合相關部門工作并給出第三方復檢結果。   奧雪公司在微信公眾號就問題批次雙黃蛋雪糕發布了聲明。 網絡截圖   6月28日,營口奧雪冷藏儲運食品有限公司微博再次發布涉事3月19日批次產品留樣質量監督檢驗所復檢報告。該復檢報告由營口蓋州市產品質量監督檢驗所出具,檢驗項目包括菌落總數和大腸桿菌數量,檢驗結論顯示兩項都符合標準。   重慶市場:每天賣100支,商家不準備下架   那么,重慶市場上的“雙黃蛋”有無質量問題呢?   有記者在重慶部分雪糕售賣點看到,奧雪公司旗下的雙黃蛋雪糕依然在售。有便利店店主雖然已知曉雙黃蛋雪糕被查出不合格的消息,但并未打算將其下架。   一家做雪糕批發的店主表示,她售賣的雙黃蛋雪糕是昨(27)日才拿的貨,她表示這款雪糕賣得很好,每天至少可以售出100支。對于雙黃蛋雪糕抽檢不合格的消息,該店主認為只是類似產品,不是奧雪公司生產的。在得知奧雪公司確實發了相關聲明后,該店主回答:“那就不知道了,我們沒接到通知。”   最新回復:銷售終端存在很難保證合格的現場狀態   6月29日,營口奧雪冷藏儲運食品有限公司微博再次發布關于“溫州市甌海麗岙利華副食品店”現場調查及相關說明。說明稱,該公司調查組6月26日趕赴“溫州市市場監督管理局2019年第六期食品監督抽檢情況的通告夏令食品專項抽檢”提及的2019年3月19日批次雙黃蛋產品抽檢銷售終端“溫州市甌海麗岙利華副食品店”,調查發現存在商住混用、產品擺放雜亂、產品融化嚴重,陳列設備老舊等等呈現出很難保證雪糕產品衛生指標合格的現場狀態。   為此,奧雪公司向消費者致歉。
  市場監管局:7月初將對雪糕類產品進行大規模抽檢   重慶已進入夏季,雪糕也是暢銷品。重慶市市場監管局相關工作人員表示,我市部分地區目前正在對雪糕類冷凍食品進行抽查,7月初,我市還將再針對雪糕類冷凍食品進行一次大規模全面抽檢行動。   重慶市市場監管局相關工作人員表示,本次雪糕等冷凍類食品的抽查行動結束后,會第一時間公布結果,對有問題的產品,將嚴格按照相關規定進行處理。   專家意見》
  購買冷凍食品需檢查包裝完整和有效期   那么,雪糕等冷凍食品是否會因為運輸或儲存不當而變質呢?重慶西南大學食品科學學院副教授鄧麗莉認為這是有可能的。“比如,運輸或儲存時發生了反復凍融的情況,就有可能導致雪糕等冷凍食品品質發生改變。所謂反復凍融,是指冷凍食品化凍后又被放到冰箱急凍,數次反復。”   鄧麗莉解釋,雪糕等冷凍制品的冷鏈運輸有相關標準,當雪糕等制品在進入終端環節分銷時,可能會有反復融化和凍結的情況發生。另外,分銷冰柜經常開關,也可能出現雪糕等冷凍食品反復凍融的情況。   最后,鄧麗莉建議市民,在購買雪糕等冷凍食品時,要檢查包裝完整度和有效期,購買后應盡快食用,避免反復凍融。
  網友評價》   侯淵明:安隱跟“網紅”沾邊的食品就不要吃   貓球球球球球球:網不網紅的,連最基本的食品安全都做不到,別紅了,涼了吧   滾滾奶黃包:食品業者對于食安控管真的是要有自己良心   ————零:看最新公告,是終端零售店的原因,不是廠家原因,不要盲目跟風   住在童話里的貓:天!我真的超喜歡吃這個??!為什么?。?!   上游新聞綜合自:北京頭條、華龍網、@人民日報