中國三農網訊 日前,記者來到廉江市石城鎮深水垌村一養豬場走訪,出乎意料的是聞不到一絲的糞臭味,空氣中反而是彌漫著淡淡的果香味,讓人不禁要追問起其中的奧妙。

原來,這里就是生態酵素豬示范養殖基地,養殖基地主人正是廉江的青年許冠。他曾經傾盡積蓄投資微生物農業,堅持了12年,科研項目不僅獲得了國家發明專利,還取得了不錯的經濟效益。他說,將繼續前行,引領廣大農戶走科技興農之路,爭取讓更多人吃上安全健康的食品。

賣掉婚房搞科研

許冠是廉江市石嶺鎮龍灣人,家里世代務農。1980年出生的他,沒有像其他80后一樣往珠三角等大城市跑,從廣東海洋大學水產專業畢業后,許冠選擇回到家鄉,運用所學的專業知識養水蛭、養魚、種植蓮藕等。通過在實踐中的不斷摸索,成為當地頗有名氣的種養大戶。

一直來,許冠對微生物技術深感興趣,于2004年報讀了廣東海洋大學的成人函授班,學習生物科學專業知識?!拔覀€人非??春梦⑸镛r業的發展前景,覺得要搶占先機,必須從學習開始?!痹S冠說,他當時就決意投入資金進行農業開發,生產安全、無毒副作用的微生物生態農業產品。

為了掌握微生物生態農業的前沿資訊,除了報讀有關專業外,許冠還特別留意報刊上關于微生物生態農業的高級專家。2005年,許冠看到媒體上關于中國科學院微生物研究所張耀林教授的報道,立即跑往廣州找到張教授,希望開展合作事宜,將高端的科技運用到農產品研發上。當時,張教授計劃跟大企業合作,所以一開始婉拒了許冠的邀請。但許冠并不氣餒,經常跟張教授保持聯系,還多次跑廣州找他商談??吹侥贻p人這般執著,這么有闖勁,張教授終于答應雙方的合作事宜。

許冠非常珍惜來之不易的機會,變賣所有的水蛭產品,甚至把婚房都賣出去了,于2007年投入200萬元建起微生物實驗室,用于研究有益菌種培育。雖然是傾盡所有,孤注一擲,但這位種養能手義無反顧,正式向微生物生態農業進軍。

借助微生物轉型升級

十年磨一劍,揚眉劍出鞘。許冠和張耀林教授獨創出4段發酵工藝,掌握的微生物發酵生產酵素技術走在全國前列,還獲得國家發明專利授權。隨后許冠將技術應用到農業生產上,發展生態酵素食品,成功實現種養業的轉型升級。

在許冠的生態酵素雞、生態酵素豬養殖場采訪時,要不是他提起沒有臭味,記者都沒意識到居然可以在雞場、豬場旁邊若無其事地交談那么長時間。在養殖場附近還有一口魚塘、一個番石榴園和菜園子。據了解,將番石榴、蔬菜攪碎,添加實驗室研發出來的有益微生物菌劑進行發酵,再和米糠攪拌做成的生態酵素飼料喂豬喂雞,產生的糞便用以果樹、蔬菜施肥。因在飼養過程中沒有使用抗生素和藥物,糞便無金屬殘留,還能直接排入魚塘養魚,這樣形成了立體循環,非常環保。

許冠告訴記者,用水果蔬菜發酵來喂牲畜聽起來新鮮,但對牲畜來說大有益處。與普通飼料相比,生態酵素飼料里面富含了活性菌,摸起來是溫熱的,聞起來是酸香味的。因為有益菌能分解蛋白質,促進新陳代謝,豬能夠最大程度地吸收營養成分和能量,吃得多排得少,不用打針,生病也少。酵素豬的精神活躍,肥瘦均勻,皮光毛亮。

此外,許冠還做過實驗,同一批豬分兩撥養,一撥喂酵素飼料,另一撥喂普通飼料,生態酵素豬的增重速度比普通豬稍快一些。雖然豬容易長大,但他還是尊重自然規律,都養足300天。

樂與農戶分享財富經

時下,廣大市民追求健康的生活,對食品的要求比較高,不僅要口味好,更講究的是安全、健康。早在12年前,許冠就從事安全食品方面的研究、生產、銷售,如今已走上高科技創新的農業之路,成為當之無愧的酵素農產品帶頭人。

用酵素飼料喂養出的生態酵素豬、生態酵素雞,很受消費者的歡迎,他因此走上致富路。同時,許冠樂于與農民分享財富經驗,推行“公司農戶”模式,提供技術與資金,并負責收購。由于養殖成本低,利潤空間高,農戶養殖收入普遍比外出打工的收入高,一年賺幾萬塊不在話下,從而帶動了一批農戶脫貧致富。石嶺鎮的周亞軍養殖生態酵素雞,兩年就蓋起了新樓房;安鋪鎮的李以福是老養豬戶,改養生態酵素豬后,收益比之前增加了三成……